Àla carte
Sijaintimme Lappeenrannan Linnoituksessa Venäjän rajan läheisyydessä Saimaan äärellä antaa oivat puitteet ruokalistamme suunnittelulle. Paikalliset kalastajat, metsästäjät ja pientilalliset takaavat meille tuoreet, puhtaat raaka-aineet aterioidemme valmistukseen. Lähistön metsät tarjoavat runsaasti marjoja, sieniä ja riistaa täydentämään valikoimaamme, ja huolella valitut pienten viinitilojen erikoisuudet mahdollistavat meille Karjalaisen vieraanvaraisuuden säestämän nautinnollisen elämyksen tarjoamisen Sinulle.
Mist sie tuutkii, myö pietään siust hyvää huolta!
Stiina Partanen, ravintolapäällikkö
Alkuun - Pikkunälkään
- Lohikeitto ja smetanaa7,90 €
- Keitto kauden sienistä8,30 €
- Vihersalaatti5,30 €
- Suolakurkkua, smetanaa ja hunajaa4,90 €
- Lisäleipäannos2 €
Salaatit
- Vuohenjuustosalaatti13,20 €
- Broileri-Ceasar salaatti12,80 €
Kala- ja kasvisruoat
- Tuoretta Siikaa talon tapan21,50 €
- Sipulipaistoksen ja duschetteperunoiden kera
- Kalastaja Häkkisen Kyläniemen muikkuja14,50 €
- Muusia ja hölskykurkkuja
- Kasvisrisotto12,50 €
- Juuresliemeen keitetty risotto ja kauden kasviksia
Kana- ja liharuoat
- Vuohenjuustobroileri16,90 €
- Broilerin rintafileetä, risottoa, mustaherukkakastiketta ja vuohenjuustoa
- Krouvin riistaiset lihapullat15,80 €
- Muusia, puolukkaa ja hölskykurkkuja
- Kunnon pihvi22,50 €
- Naudan ulkofileetä (200g), yrttinen maustevoi, ranskalaisia ja salaattia
- Porsaanpihvi16,90 €
- Porsaan ulkofileetä, pippurikastiketta, lohkoperunoita ja säräjuureksia
- Perhepotti 2:lle aikuiselle ja 1-2:lle lapselle38,50 €
- Lihapullia, nakkeja, ranskalaisia, salaattia ja aiolia
Lapsille
- Lasten lehtipihvi9,80 €
- Naudan ulkofileetä (100g), maustevoi, ranskalaisia ja salaattia
- Pikkukalastajan muikut6 €
- Mummon muusia ja kirsikkatomaatteja
- Ranskalaiset lihapullilla tai nakeilla7 €
- Jäätelöpallo2,50 €
Jälkiruoat
- Pannacotta ja marinoituja metsämarjoja6,70 €
- Pannukakku5,50 €
- Kuningatarhillon, vaniljajäätelön ja vaahterasiirapin kera
- Vaniljajäätelöä, suklaakastiketta, mustaherukkahyytelöä5,50 €
- Alexandran suklaakakkua ja vadelmamelbaa8 €
- Kahvi ja konjakki6,70 €
Keittiömestarin suositusmenút:
Saimaan satoa 36 €
- Sienikeitto
- Siikaa talon tapaan
- Suklaakakkua
Tuulahduksia vierailta mailta 33 €
- Suolakurkkua, hunajaa ja smetanaa
- Kunnon pihvi
- Pannacotta
“Majatalon pitäjien jokeltava ja taapertava lapsi risteili paikasta toiseen. Kannussa tuotu Cotes du Rhone oli hyvä, samoin alkupalat. Tämän jälkeen tarjottu terriini oli jo erinomaista, se oli kevyttä, mutta siinä oli leveä maksan maku, toisin kuin monissa solideissa tönköissä, joita tarjoillaan samalla nimellä. Pääruoaksi valitsin metsästäjän kanan. Se tuli sellaisen kastikkeen kera, jonka vuoksi heikkoluonteisemmat ihmiset olisivat valmiita rikoksiin. Isot, pimeästä pyökkimetsästä poimitut sienet hallitsivat kastiketta metsäisellä maullaan. Kana oli selvästi valmistettu jonkun loitsun avulla. Olin hyvin kylläinen, kun nuori nainen, joka piti vähistä asiakkaistaan samanlaista huolta kuin ympäri juoksevasta pikkulapsesta, tuli kysymään haluanko juustoja vai jotain makeaa. Näin juustokärryn, joka oli kuin kokonainen kaupan juustotiski pyörillä, joten pyysin raparperipiirakkaa ja kermavaahtoa. Hapahko muussattu raparperi tasapainottui täydellisesti makeutetun, vaniljaisen kermavaahdon kanssa. Ravintolasalissa vallitsi suuri rauha.”
(ote Timo Tuomen loistavasta matkakirjasta Jalan halki Ranskan vuodelta 2003)